CÂY GIỐNG GETTO

Từ nhiều chục năm nay, đảo Okinawa của Nhật không chỉ nổi tiếng về ngành đánh cá, thực phẩm lành mạnh mà còn vì có nhiều người sống rất thọ. Theo ước đoán, đảo Okinawa đạt kỷ lục có nhiều cụ sống hơn 107 tuổi, thể hiện 15% tổng số các cụ Bành Tổ trên thế giới. Bí mật nào mà các cụ của đảo Okinawa sống lâu đến thế? các chuyên gia cho rằng nhờ cư dân đảo Okinawa ăn nhiều cá. Không đúng hoàn toàn. Shinkichi Tawada (Giáo sư Canh nông thuộc đại học Ryukyu trên đảo Okinawa) cho biết yếu tố trường thọ còn nhờ một loại cây có tên gọi là getto trồng trên đảo và thường được chế biến trong ngành sản xuất thực phẩm tại địa phương. Từng nghiên cứu cây getto từ 20 năm nay, Gs Tawada cho biết cây Getto thuộc một họ của cây gừng, là loại cây có lá to và dài chứa nhiều chất Resveratrol (một chất chống oxy-hoá nổi tiếng vì các đặc điểm có lợi cho sức khoẻ). Để thực hiện cuộc nghiên cứu, Gs Tawada cùng các cộng sự viên đã chia một loại sâu (chỉ sống khoảng một tháng) thành hai nhóm A và B. Những con sâu thuộc nhóm A vì hàng ngày được tha hồ gậm nhấm các lá getto nên sống lâu hơn 22,6% so với sâu nhóm B không được ở trên cây getto. Điều này chứng tỏ chất Resveratrol có nhiều trong các lá xanh, trái đỏ và hoa trắng của cây getto quả thật có ảnh hưởng tốt đến tuổi thọ.
Các ưu điểm của chất Resveratrol (cũng có nhiều trong trái nho) đã được giới khoa học gia biết đến từ lâu. Chính vì thế mà Gs Tawada hy vọng các cuộc nghiên cứu về cây getto, nói cho đúng hơn là về đặc tính kéo dài tuổi thọ của cây getto nhờ chất Resveratrol, sẽ khôi phục nền kinh tế địa phương nhờ ngành xuất cảng các sản phẩm có thành phần cấu tạo từ cây getto: “Hiện nay cây getto chỉ mới được dùng trong ngành mỹ phẩm và thực phẩm, nhưng trong tương lai chúng ta có thể xử dụng cây getto rộng rãi cả trong lãnh vực y tế, thảo dược và nhiều lãnh vực khác nữa”. (BV)

Hầu hết các gà bán tại chợ Mỹ đều nhiễm khuẩn
Hầu như tất cả gà bán tại các siêu thị trên khắp nước Mỹ đều bị nhiễm khuẩn độc như E.coli. hoặc salmonella. Tạp chí Consumer Report cũng vừa xác nhận điều này trong một cuộc khảo sát được công bố những ngày cuối năm 2013: các phân tích của hơn 300 mẫu thịt gà sống mua tại nhiều siêu thị khác nhau trên khắp lãnh thổ Hoa kỳ cho thấy hầu hết các mẫu thịt gà đều chứa những khuẩn độc hại và nguy hiểm, kể cả những mẫu thịt gà có gắn thương hiệu bio (hữu cơ). Hơn một nửa số thịt gà mua hồi tháng Bảy để thử nghiệm đều dính phân nhiễm khuẩn, và gần một nửa số thịt gà còn lại đều bị nhiễm các loại vi khuẩn có sức đề kháng, lờn với 3 hoặc 4 thứ thuốc trụ sinh thường được các bác sĩ “biên toa” nhiều nhất. Tạp chí Consumer Report còn nhấn mạnh rằng không một chợ bán thực phẩm nào, và không một chuỗi các siêu thị danh tiếng nào, ví dụ như Wal-Mart, Tyson, America’s Choice; Whole Foods, Traders’Joe, v.v…, thoát khỏi tình trạng bán gà bị nhiễm khuẩn! Và thương hiệu bán  gà bị nhiễm khuẩn nhiều nhất là hiệu Foster Farms [Foster Farms có 3 chi nhánh trại chăn nuôi (ở vùng tây-nam Hoa kỳ) là nguồn gốc của sự bùng phát dịch nhiễm salmonella đặc biệt nguy hiểm hồi hè vừa qua, nhưng lại không đưa ra thông báo thâu hồi lại sản phẩm của họ].
Các công dân Hoa kỳ tiêu thụ mỗi năm khoảng 40 kg thịt gà/mỗi người. Theo con số thống kê của Consumer Report, mỗi năm có khoảng có 48 triệu dân Mỹ bị bệnh vì ăn phải thực phẩm nhiễm độc bởi khuẩn salmonella, Escherichia coli (thường được viết tắt là E. coli hay còn được gọi là vi khuẩn đại tràng), campylobacter, và còn nhiều vi khuẩn khác nữa; nhưng nguyên nhân làm thiệt mạng nhiều nhất lại do thịt gia cầm bị nhiễm độc.  (BV)

Dịch vụ an ninh của thế kỷ 21 với máy bay không người lái
Hiện nay vấn đề canh chừng và theo dõi trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Các máy thu hình (camera) được cài đặt ở hầu hết các góc phố. Truy tìm hành tung cuả các chủ nhân những máy điện toán hoặc laptop là một việc quá sức dễ dàng đối với nhà chức trách. Chưa hết, trong tương lai chính quyền địa phương còn có thể xử dụng máy bay không người lái (drone) để giám sát các khu vực nguy hiểm không có an ninh trong thành phố [gần đây mọi người ngạc nhiên khi xem cái clip cảnh công ty Amazon gửi hàng (quà) bằng drone; vài ngày sau đó lại thêm một video cho thấy drone gửi hàng có thêm một vài chức năng nữa. Quả là tân kỳ!]
Máy bay tí hon drone áp dụng trong lãnh vực an ninh có thể được xem là rất hữu hiệu, ví dụ như để bay tuần tiễu ban đêm khắp nơi trong thành phố. Theo giải thích của nhà designer Alex Cornell phụ trách thiết kế drone an ninh, các máy bay tí hon drone có thể luồn lách trong các đường phố nhỏ hẹp để truy lùng những kẻ bất lương và gửi ngay hình ảnh của hiện trường đến tổng đài cảnh sát nếu có điều gì bất thường; điều này sẽ giảm thiểu những rủi ro nguy hiểm cho các nhân viên công lực. Trên lý thuyết, hàng trăm máy bay drones có thể được gửi đi cùng lúc, ngày hay đêm, để âm thầm thị sát từ trên cao mọi ngõ ngách trong thành phố, hoặc để truy lùng kẻ gian. Drone nào gần “hết pin” sẽ tự động quay về tổng đài để được nạp thêm năng lượng, nhường chỗ cho một drone khác tiếp tục nhiệm vụ trinh sát. Với phương pháp kiểm soát an ninh bằng máy bay tí hon drone, các nhân viên công lực sẽ dần dần thất nghiệp, cả các máy bay trực thăng của cảnh sát trong tương lai cũng sẽ trở thành dư thừa, vì drone cũng rất hữu hiệu để đuổi theo kẻ bất lương tẩu thoát bằng xe hơi. (BV)